大阪の元祖カレー鍋！宮がみ屋さんとのコラボ企画！カレーもつ鍋始めます。

• 2017年6月22日
• イベント・キャンペーン

ちわっす。

 

 

 

 

 

福岡のもつ鍋「赤門屋」の2代目店主

タキツバこと滝澤 翼 です。

 

 

 

 

今年の８月で赤門屋は３６周年を迎えます。約１０年前に赤門屋で働くようになってから、とにかく常にお店をよりよくすること、目の前のお客さんを喜ばせることに、積極的にチャレンジをしてきたつもりです。

 

 

 

 

熱しやすくて冷めやすい性格も相まって（笑）自分なりに色んな新しいことを始めてきたつもりではありますが、一つだけ絶対に手をつけてこなかったことがあります。それは・・・。

 

 

 

 

もつ鍋。

 

 

 

 

特にスープにだけは絶対に手を加えることはしてきませんでした。

 

 

 

 

 

ここだけは絶対に変えずに守っていくべき部分だと今でも思っているし、守っていくことが自分のやるべき使命だとさえ思っています。

 

 

 

 

しかし今回、その聖域についに手を加えてみようと思ってます。

 

 

 

 

 

 

 

カレーもつ鍋始めます！

 

 

 

 

 

すみません、正確にはもう始めてます！今週の初めからお店では提供を開始しております！

 

 

 

 

あのですね、これだけは声を大にしてお伝えしたいのですが、このカレーもつ鍋・・・。

 

 

 

 

うまいです！

 

 

 

 

 

 

 

大阪にカレーもつ鍋の発祥として大人気のお店で「宮がみ屋」さんというお店があります。

 

 

 

 

そちらのオーナーさんが、カレーもつ鍋の発案者である宮上 誠吾さん。

 

 

 

 

ステキな笑顔です！お会いしたことはないんですけどね（笑）

 

 

 

 

宮上さんとの出会いが、今回のカレーもつ鍋プロジェクトの始まりだったのです。

 

 

 

 

ご紹介くださったマックスブログ塾の壁下塾長、本当にありがとうございました！

 

 

 

 

 

 

 

 

宮上さんからカレーペーストを送って頂いて、カレーもつ鍋を作っているわけですが、本当はね、最初はすごく軽い気持ちだったんです。

 

 

 

 

これからのシーズンは多少余裕があるので、カレーもつ鍋とか美味しいかもなぁって、そのくらいの感じ。単純に自分が食べたかっただけ（笑）

 

 

 

 

宮がみ屋さんには伺ったことはないし、もちろん味も知りませんでしたし、始まりは軽い気持ちでした。

 

 

 

 

 

しかし、初めてペーストを送って頂いて試作をしてみてビックリ。

 

 

 

 

 

うまいんです、このカレーペーストが！

 

 

 

 

 

それもそのはず。宮がみ屋さんのサイトにも載っている「カレー鍋誕生秘話」より。

http://www.miyagamiya.jp/contents/episode/

 

 

 

 

幾つかの飲食店で腕を磨いた宮上さんは、平成17年に独立。自分のお店を持たれました。しかし、わずか半年足らずで自己資金も尽き、閉店間際まで追い詰められた宮上さん。それでも最後に「絶対に自分にもできることがあるはず！」と、試行錯誤を繰り返して作り上げたのが、現在のカレーもつ鍋。

 

 

 

 

美味しそうでしょ？

 

 

 

 

鍋にしてもくどくなく、食べ飽きない味を追求したどり着いたのが、宮がみ屋さんのカレーもつ鍋です。美味くないわけがない。そんな想いの詰まったカレーを、今回ありがたく使わせて頂きます。

 

 

 

 

 

もつ鍋との相性もさることながら、締めのおじやとの相性がヤバイです！

 

 

 

 

チーズと半熟卵でチーズカレーおじや。ぜひ食べて欲しい。

 

 

 

 

 

 

 

肝心の料金ですが、もつ鍋１人前あたり２００円でカレー味へ味変できます。（通常のもつ鍋も楽しんで頂きたいので、味変という形をとってます）

 

 

 

 

 

ただ、スープの残量次第で２人前のもつ鍋の後でも、１人前分のペーストしか入れない場合もございます。その辺の調整はお任せ下さい。

 

 

 

 

 

そのあとのチーズカレーおじやは、チーズと卵が付いて１人前２８０円（２人分くらいあります）、味変はせずに締めのカレーおじやだけされる場合は、１人前３８０円となってます。

 

 

 

 

 

提供期間は８月末まで、そのあとはその時に考えます（笑）

 

 

 

 

 

ちなみに通販も対応可能です！カレーペーストも真空パックして送らせていただきます。その際は、２人前のもつ鍋には２人前分のペースト、３人前には３人前分のペーストを送ります。もしペーストが余ったとしても、市販の和風出汁と合わせてカレーうどんにしてもいいし、和風出汁やブイヨン、中華風出汁で割って溶き卵を入れてカレースープにしても美味しいです。

 

 

※通販サイトからご注文の場合は、備考欄に「カレー希望」と明記の上、ご注文をお願いいたします！わたくしタキツバに、各種SNSで直接ご注文頂いても大丈夫です。

 

 

 

 

 

期間限定にはなりますが、ぜひ一度お試しくださいね。マジでオススメです！

 

 

 

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