【臭いが気にならない♪】赤門屋の生姜もつ鍋について

• 2017年2月7日
• 赤門屋のこだわり

ちわっす。

 

 

 

福岡のもつ鍋「赤門屋」の2代目店主

タキツバこと滝澤 翼 です。

 

 

 

先日とあるお友達のフェイスブックのコメント欄で、次のようなコメントを見かけました。

 

 

 

生姜もつ鍋できるのーーーーーーー？

 

 

 

ということで今日は赤門屋の生姜もつ鍋について書きたいと思います。

 

 

 

 

 

※生姜の甘酢漬けを千切りして入れてます。いわゆる「ガリ」ってやつです。

 

 

 

 

 

赤門屋には、実はニンニクを入れずに生姜を入れてある生姜もつ鍋なるメニューがあります。昔からのお客様で、普段あまりメニューをよく見ない方や、通販でも僕に直接メッセージを下さる方は、知らなかったんじゃないかなと思います。

 

 

 

その日によってニンニクと生姜を使い分ける方と、生姜を気に入って生姜に乗り換える方もいらっしゃいます。両方注文して、鍋を分ける方も結構いらっしゃいます。

 

 

 

生姜にすることによって、ニンニクの臭いを気にすることは無くなりますので、平日でも気兼ねなくもつ鍋を楽しむことができます。

 

 

 

しかし、２点ほど気をつけて頂きたいことがあります。

 

 

 

 

 

①あくまでオススメはニンニク！

 

臭いを気にする必要がない場合や、初めて赤門屋のもつ鍋を食べる時は、まずは通常のニンニク入りをお楽しみください。しかし先ほども書きましたが、生姜がお気に入りで毎回生姜もつ鍋を召し上がるお客様も少しずつ増えてきてます。

 

 

 

 

②ニンニクか生姜か、どちらかは必ず入ります！

 

中にはニンニクも生姜もダメ！というお客様もいらっしゃいます。しかしどちらも入れないで！ということはできません。著しく味が変わってきます。いくら新鮮で質の良いもつを使っているとはいえ、やっぱり内臓なので独特の風味が残ってしまいます。ですのでどちらかは必ず入れさせて頂きます。

 

 

 

 

 

ニンニク少なめ、多め、別盛りなど、対応できます！

 

 

 

お好みに合わせてニンニクの量は対応できます。ご注文時に店員にお伝えくださいね！

 

 

 

 

 

以上、赤門屋の生姜もつ鍋についてでした(^o^)