タキツバは木曜日、シンゴは水曜日にお休みを頂いてます。

• 2018年4月13日
• 赤門屋について

ちわっす。

 

 

 

福岡のもつ鍋「赤門屋」の2代目店主

タキツバこと滝澤 翼 です。

 

 

 

 

4月12日。

汗が滲むほどの暖かい陽気の中で、うちの可愛い可愛いバカ息子くんは（笑）無事に地元の小学校に入学することができました。

 

 

 

幼稚園を卒業してからこの日まで、緊張しているのは親だけかなと思うくらい、本人はケロっとしていたのですが（笑）流石に式当日を迎えて、やはり不安も大きかったのかな。浮かない表情で１年間お世話になる教室へと入っていきました。

 

 

 

でも式を終えて、保護者に対する様々なお話が終わって教室へ戻ってみると、ようやく笑顔がちらり！その笑顔を見て、ホッとする父・タキツバ。甘いのかなぁ、俺（笑）

 

 

 

そんなこんなで、無事に小学校の入学式を終えたのでした。

 

 

 

 

 

 

 

そんで私の母や婆ちゃんにランドセルを背負った息子を見せに行ってから自宅へ戻り、そのあとはお店を皆に任せてゆっくりとお休みを頂いたわけですが、こうやって平日もお休みを頂けて、子供の学校の行事にも参加させて頂けることがとても嬉しいです。数年前までは、ギリギリの人数で仕込みを回していたこともあり、たった一人でも従業員が体調を崩そうものなら朝からバッタバタ・・・。全く余裕のない状況でお店を続けておりました。

 

 

 

それが今では、私を含めて4人の従業員が交代で平日休みを取れるようになり、少しは余裕を作ることができてよかったかなと思ってます。従業員がそれぞれ毎日少しずつ何かしらを負担してくれている。本当にありがたいこと。

 

 

 

しかし、じゃあ私がいる時といない時でサービスに変わりはないのか？何かあった時に十分な対応が取れるのか？恥ずかしながらこの件については、まだまだ１００％とは言えないのが現状・・・。その部分を徹底せずに先に休みだけ作っちゃったことは、反省しなければならないのかもしれません。

 

 

 

基本的に毎週木曜日は、私タキツバはお休みを頂いてます。従業員のシンゴは水曜日です。私のオススメする日本酒を楽しみにしてくださっているお客様や、シンゴに会いたくて来て下さったお客様、本当に申し訳ありません。ただ、それぞれが自分の持てる力を１００％発揮できるように、このようなスタイルを取らせて頂いてます。少しでもサービスに変わりが出ないように、これからやっていきたいと思ってますので、どうかご理解ください。

 

 

 

 

さて週末です。4月に入ってから少し落ち着いた赤門屋（暇ってことですw）でしたが、今日明日はすでに時間帯によっては満席になるほど、沢山のご予約を頂いてます。本当にありがとうございます。皆で力を合わせて、今日も皆さんに笑顔になってお帰り頂こうと思ってます！よろしくお願いいたします！

 

 

 

 

教室のにおいが懐かしかったです( ^ω^ )