よし！今週も気合い入れていくぞ！っていう決意表明的なブログです。

• 2015年10月19日
• 店主の日常

ちわっす。タキツバです。

 

 

 

世の中のありとあらゆる

すべてのお仕事において

一番大切なことって

何だと思いますか？

 

 

沢山の本を呼んで

セミナーなんかも参加してみたり

色んな人のブログを読んでみたり

自分なりに勉強してみて、

一番大切なことって

想い を 伝える こと。

これなんだなって。

 

 

想いというのは

「誰に」

「どんな体験を」

してもらってその結果

「どう感じて欲しいのか」

ということです。

 

 

提供するサービスによって

世の中をどのように

変えたいのか。

お客様にどんな体験を

して欲しいのか。

お客様の何を改善したいのか。

 

 

どんな人に赤門屋に来て欲しいのか。

来て下さった方にどんな体験を

して頂きたいのか。

どんな気持ちになって欲しいのか。

 

 

これを意識していくのと

なんとなく続けていくのとでは

気付けば大きな差が

生まれてしまうでしょう。

 

 

では具体的に赤門屋の場合、

私がどんな想いを持っているのか。

 

 

まずは「誰に」の部分ですが

本当はもっと絞った方が

良いのかもしれませんが

地元の20代～30代の男女

 

 

「どんな体験を」の部分は

外食って楽しいという体験を

 

 

「どう感じて欲しいのか」の部分は

また赤門屋に来たいと感じて欲しい。

 

 

これが私の想いです。

 

 

「誰が」の部分は

もしかしたら疑問を持たれる方も

いらっしゃるかもしれません。

じゃあそのターゲット以外のお客様は

必要ないの？って。

 

 

当然そんなことはありません。

ただある程度お客様の顔も

想定したうえでお店を

作っていかないと

お客様に選んで頂けるだけの

個性と価値のあるお店は

出来ないだろうなって思います。

 

 

その結果幅の広い層のお客様に

愛されていくのかなって。

 

 

当店の場合は意識すべきは

上記のお客様かなと。

だからこそボリュームもあって

なるべくお手頃な価格で

もつ鍋を提供していきたい。

 

 

外食って楽しい！という

体験をして欲しいから

ただもつ鍋を提供するだけじゃなく

雰囲気のあるお店作りをしたいし

こだわったお酒を出すし

お客様との会話も意識します。

家では味わえない体験を

して頂きたいと思います。

 

 

また来たいと思って欲しいから

最高の笑顔で感謝の気持ちを伝えるし

赤門屋を思い出してもらうために

SNSでの発信も続けていきます。

 

 

想い=ビジョン、理念

こう言い換えてもいいですね。

 

 

そして大事なのがこの想いを

伝えると言うこと。

だってどんなに想ってても

伝わんなきゃ意味ないから。

 

 

だからPOPを書いたり

メニューを作ったり

ブログ書いたり

SNSやったりしていきます。

 

 

赤門屋の代表である私の

一番の仕事はこの

「伝える」

ということでしょう。

 

 

これからも想いが皆様に伝わるように

色々と工夫と試行錯誤をしながら

やっていきたいと思ってます。

もしよければ応援して下さいね。

 

 

ということで今週も

ついに幕を開けました。

一体どんな出会いがあるのかな。

限りある日々を楽しみながら

今週も頑張っていきます！

どうぞよろしくお願い致します！

 

▼通販のお客様へのお礼状用で作成した写真です（笑）切り取って貼り付けただけです。

 

 

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