アイデアなんて１０個のうち１個当たれば御の字。

• 2018年11月14日
• 店主の日常

ちわっす。

 

 

 

福岡のもつ鍋「赤門屋」の2代目店主

タキツバこと滝澤 翼 です。

 

 

 

 

これこれ。

 

 

 

これなんだか分かりますか？

 

 

 

もつ鍋の締めのちゃんぽんを、卵にくぐらせて食べているところ♡

 

 

 

美味しい美味しい大庄屋の釜玉うどん食べてて「これパクろう！」って息巻いて作ったPOPがこれ。

 

 

 

 

 

 

このPOPを全席に設置したのが先週の木曜日です。それから営業日で５日間が経ちましたが、一体何個くらい卵の注文が入ったと思いますか？

 

 

 

マジで衝撃です。なんとなんと・・・。

 

 

 

０個（笑）

 

 

 

うまくお客さんに引っかからなかったのか、値段が高かったのか、そもそもお客さんの目に入らなかったのか。「高すぎるよ！」とは何人かの人に言われました（笑）

 

 

 

まぁ要因は一つじゃないかもしれませんが、まさか０個とか思わなかったなー。だって美味しいんですよ、この食べ方。

 

 

 

でもこっちの方は死ぬほど出てます。

 

 

 

1日アベレージで２０は出てます。多いときは３０以上出る日も。このPOPも同じように全席に貼り付けている感じ。

 

 

 

とても光栄なことに、たまに僕のことを「アイデアマンだよね！」と褒めてくださる人がいます。とっても嬉しいのですが、僕のアイデアなんてこんなもん（笑）

 

 

 

確かユニクロの柳井さんだったかな？アイデアなんて１０個のうち１個当たればいいって。僕だってそのくらいの感覚か、もしくはそれ以下（笑）当たるもんもあれば、思いっきり空振りすることも当然ある。ただ、やる前からダメだと決めつけることだけはしたくないから、これからも自分がいいと思ったことは、とりま実行していけるようにしたいなって、思っております。

 

 

 

次のアイデアは、今年の秋冬の「熱燗特集」かな。赤門屋＝日本酒のイメージもだいぶ根付いたかなって感じていますが、今年は初めて熱燗をフィーチャーして、お客さんにご紹介していきます。メニューとPOPが完成したらスタートかな。来週の頭くらいから始められるように準備を進めますね！

 

 

 

ということで、生卵のPOP剥がしてから、家帰ろっと（笑）