【赤門屋のもつ鍋をアレンジしよう♪①】イタリアンチーズリゾット風おじや

• 2016年1月20日
• もつ鍋アレンジレシピ

ちわっす。タキツバです。

 

 

 

今日はご家庭でも簡単にできる

もつ鍋のアレンジレシピを

ご紹介しちゃおうと思います。

 

 

 

本日ご紹介するのは

絶品！とろとろチーズの

イタリアンリゾット風おじや

 

 

 

スーパーで買えるあるものを

投入するだけでいつものおじやが

イタリアンに大変身(^O^)

 

 

 

チーズをたっぷりかけて

子供から大人まで

箸が止まらなくなる

絶品リゾット風おじやを

作っちゃいます。

 

 

 

まずはご準備いただくものを。

 

 

スープ

今回は当店のもつ鍋2人前を

食べたあとの量で作ります。

大体２～３人前のおじやが

作れる量です。

 

 

この時点でスープが煮詰まって

しまっている場合はお湯を足す

などして調節しておいて下さい。

 

 

 

ご飯

お茶碗1杯分のご飯です。

冷や飯でも構いません。

 

 

 

卵

お茶碗1杯に対し

卵は1つで十分です。

私個人の好みになりますが

卵はしっかりは混ぜずに

７～８回ささっと混ぜます。

ちょっと白身が残るくらい。

 

 

 

チーズ

普通のピザ用のミックスチーズです。

今回は150g入ってる物を用意して

全部入れちゃいました。

たっぷり入れた方が美味しいです。

 

 

 

トマトソース

今回のポイントですね。

煮込み料理に入れて

手軽にトマト風に出来る物です。

 

 

色んなメーカーの物があり

どれでも大丈夫ですが

私はいつもカゴメの物を使用してます。

あくまでなんとなくです（笑）

 

 

下処理済みで酸味を飛ばすために

煮込む時間が省けるので

非常に便利！

 

 

今回は150gのパックを準備して

半分だけ使いました。

 

 

 

 

 

さて早速調理にうつりましょう。

通常のおじやと大筋は変わりませんが

いくつかポイントがありますので

そこを抑えていきましょう。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

市販のトマトソースを

加えて煮込むだけで

これが中々旨いんです！

 

 

 

最後の締めだけでなく

食べている途中で入れちゃっても

味変できて面白いですね。

 

 

 

ちゃんぽん入れて

トマトちゃんぽんも

かなり美味しいです。

ホントに便利！（笑）

 

 

 

ポイントは２つ！

スープの量と

余熱で仕上げること。

 

 

 

土鍋は保温力がハンパないので

その特性を利用して

卵投入後は余熱で仕上げます。

そうすると卵がふわっと

仕上がって美味しい（*^_^*）

 

 

 

ということで

いつもと違う赤門屋を

楽しみたい！っていう欲張りさんは

持ち帰りや通販をご利用の際に

ぜひ試してみて下さいね。

 

 

 

あ、これだけは

注意して頂きたいのですが

入れすぎると完全にトマトの

味になっちゃいます（笑）

半パックくらいでお試しください。

 

 

 

あとお店ではやってませんので

あしからず･･･。

 

 

 

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