博多の郷土料理を扱う者として、これからは福岡県産の日本酒をメインにご紹介していきます！

ちわっす。

 

 

 

福岡のもつ鍋「赤門屋」の2代目店主

タキツバこと滝澤 翼 です。

 

 

 

今日はまず私のこのトゥイートから。

 

 

 

 

本日食べに来てくださったお客様でとっても日本酒に詳しい方がいらっしゃって。特に福岡県内の日本酒事情にめちゃくちゃ詳しくて、ぶっちゃけ日本酒好きを公言する私でも敵わないんじゃないかって（笑）これでも一応唎酒師なんですけどね(^_^;)

 

 

 

 

そのお客さんと話してたのが、一般的に福岡＝九州＝焼酎のイメージが強く、福岡にも美味しい日本酒があることがまだまだ知られていないってこと！

 

 

 

 

福岡、そして佐賀には筑後平野と筑後川があるのでお米が沢山取れます。美味しい日本酒が沢山作られているんです。それをもっともっと広めていきたいよねって。

 

 

 

 

ちなみに今赤門屋に置いてある日本酒の中で福岡県産は・・・

 

 

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この3本だけでした！全部で34本もあるのにたったこれだけ！ちなみに左から

 

・黒蜻蛉（クロトンボ）無濾過生原酒【大川】

・若波 純米吟醸 火入れ【大川】

・TAMA 純米 福岡県産山田錦100%【二日市】

 

 

 

たったこの３本！じゃあ福岡から九州にエリアを広げたら・・・

 

 

 

 

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１本増えた（笑）

 

・天吹 春色 純米大吟醸（佐賀）

 

 

 

 

もつ鍋というこれぞ福岡！という郷土料理を扱っておきながら、県産の日本酒をこれっぽっちしか準備をしていないなんて、これからは恥ずかしくて博多弁使えんごつなるばい！もっと使わないかんばい！

 

 

 

ということで、これから赤門屋では福岡県産の日本酒を中心に九州の銘酒をご紹介をしていきます！本日は以上です！