お酒は弱いけど利き酒師。だからこそ伝えたい想いがある！

• 2018年4月20日
• 日本酒

ちわっす。

 

 

 

福岡のもつ鍋「赤門屋」の2代目店主

タキツバこと滝澤 翼 です。

 

 

 

先週から小学校に通い始めたうちの息子くん。幼稚園時代の朝のバスの時間が9:00、小学校登校のために自宅を出る時間が7:30。なんと1時間半も始動が早くなりました。

 

 

 

それに伴って、わたくしタキツバも朝が早くなったわけですが、おかげさまで夕方の開店前の時間に少し余裕ができたので、空いた時間を使って細かいお仕事をせっせと進めております。眠い目をこすって（笑）

 

 

 

今日は日本酒専用の冷蔵庫をちょいとデコレーションしたと！

 

 

 

 

 

本日のお薦めボードなんかも設置してみたと！この冷蔵庫は座敷に上がられるお客さんが必ず通る場所に設置してあるので、このボードを見て参考にしてくれたら嬉しかとです。

 

 

 

今でこそ赤門屋＝日本酒のイメージもだいぶ浸透してきましたが、それでもまだまだです。福岡の日本酒を中心にもっと沢山の人に、日本酒の楽しさを伝えられたらなと思っとります。

 

 

 

 

でもね、そんな大それたことを言っているタキツバでございますが・・・。

 

 

 

がんばって２合です（笑）

 

 

 

利き酒師のくせに、お酒弱くて本当に申し訳ありません！（笑）

 

 

 

しかしこんな私なので、私にしか出来ない日本酒の紹介の仕方を意識させてもらってます。日本酒を飲み始めたばかりの人、飲み慣れていない人、はたまた日本酒を飲んだことがない人、そんな皆さんに日本酒の魅力を伝えたいと思ってます。5年前に私が日本酒を初めてちゃんと飲んで、雷が落ちたような衝撃を受けたときのように。私と同じような感動を味わって欲しいし、日本酒の魅力に気づきハマっていく人が出てきてくれたらいいなぁと思ってます。

 

 

 

具体的には例えば・・・

 

 

 

こんなメニューを作って、少しでも敷居を低くしたいと思ってます。面白そうだから飲んでみよっかなって、なってくれたら嬉しい！！

 

 

 

 

 

通常の半分量の小グラスや、色んな銘柄を少しずつ飲める飲み比べセットを準備しているのも、日本酒に気軽にチャレンジして欲しいなと思っているからです。

 

 

 

というわけで、日本酒が気になっているけど、どっから始めたらいいのかわからない方、飲み始めたばかりでどんなお酒を選んだらいいのかわからない方、タキツバのウンチクを肴に日本酒を飲みたいかた（笑）、是非とも赤門屋に遊びにいらして下さい。一緒に楽しく日本酒を飲みましょう( ^ω^ )