2018年6月3日(日) 福岡県朝倉市「万徳寺 お寺マルシェ」 出張もつ鍋！

• 2018年6月8日
• イベント・キャンペーン

ちわっす。

 

 

 

福岡のもつ鍋「赤門屋」の2代目店主

タキツバこと滝澤 翼 です。

 

 

 

※本日のブログ内のすべての写真は、イベント主催メンバーのお一人であられる（株）マグネッツの勝毛さんに頂きました。ありがとうございます！

 

 

 

出張もつ鍋できます！

 

 

 

赤門屋では、お祭りなど各種イベント、会社の納会やケータリングなど、これから出張でもつ鍋を作らせていただける機会を増やせないかなと思ってます。調理器具や材料はすべてこちらで準備できますので、皆さんの目の前でもつ鍋を作って召し上がって頂けるようなお仕事をやれないかと。

 

 

 

 

先日は、福岡県朝倉市で行われた「万徳寺 お寺マルシェ」というイベントにお誘い頂きまして、マルシェのお客様に向けて1杯500円でもつ鍋を販売させて頂きました！

 

 

 

 

 

当日は最高気温31度と真夏日にも関わらず、お寺マルシェは地元の方々で大盛況！勝手な推測ですが300人以上はご来場頂いたのではないかな？イベントの盛り上がりのおかげで、なんと赤門屋のもつ鍋も用意していた分が昼過ぎには売り切ってしまうという！最後までもつ鍋を提供できず申し訳ありませんでした！

 

 

 

 

 

 

地元朝倉の生鮮品を販売するブースや、県内・県外から様々な飲食ブースやワークショップが並び、お寺の敷地内は常に人でいっぱい( ^ω^ )

 

 

 

 

 

世界的有名人もお忍びでご来場頂いていたみたいです

 

 

 

 

 

 

ちんどん屋さんやライブパフォーマンスも多数で楽しかった！

 

 

 

 

このようなイベントで、これからももつ鍋を作る機会を頂きたいなぁと、こっそり思っているわけでございます（笑）

 

 

 

 

飲食業の醍醐味って、やっぱりダイレクトに、そしてスピーディーにお客様の反応を感じることができることだと思ってます。シンプルに、お客様に「美味しかったよ！」「またくるね！」と言ってもらえること。これこそが飲食業の基本だなと日々感じています。ただ、日々の営業の中ではどうしてもバタバタで、この醍醐味をじっくり味わう余裕がない（笑）だからこうして、自らお客様の前に出て行く機会を作って行きたいんです。今回のイベントは一人（＆妻と息子）で行ってきましたが、本当はスタッフも連れてこの想いを共有できればとも思ってたりもします。

 

 

 

 

しかし仕事でやる以上、しっかりと売り上げをたてて利益を上げること。続けて行くためにはこれもとても大切なことなので、今後はもっと工夫してもっともっとお客様に喜んでもらって繁盛して、利益も出せる仕組みを作りたいと思ってます。もつ鍋もいいけど、イベントによっては得意のもつチャーハンやホルモン焼きうどんで出店しても面白いかも！しょうがもつ鍋もあるしね！

 

 

 

 

 

・校区の夏祭り

・歓送迎会や納会など、社内イベント

・ケータリングサービス

・グルメフェス

・物産展

 

 

 

などなど。お声がけ頂けると助かります！特にやはり音楽が好きなので、マリンメッセでライブが行われるときのケータリングとかやりたいなー！演者の皆さんも、福岡のもつ鍋は嬉しいと思うし、うちには「しょうがもつ鍋」という武器もあるし！だってステージがニンニクのにおいで一杯になったらアレですから（笑）どなたかプロモーターさん？ライブを企画している会社さん？を紹介して〜！