【レモンサワープロジェクト①】敵情視察！

• 2017年5月26日
• 赤門屋のこだわり

ちわっす。

 

 

 

 

 

福岡のもつ鍋「赤門屋」の2代目店主

タキツバこと滝澤 翼 です。

 

 

 

 

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視察

【しさつ】実際に（その場所に行って）状況を調べ見きわめること。

 

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我々飲食を生業にする者にとって視察とは敵情視察のことで、まさに敵地へと赴き、隙あらば何かアイデアをパクってやろう！という憎悪にまみれた行為であります。

 

 

 

 

 

 

昨夜もお店が あまりにも暇だったため 割と落ち着いていたため、スタッフ皆に後のことを頼み、敵情視察のため天神まで足を運びました。

 

 

 

 

 

 

天神の一つ前の駅「薬院」で電車を降り、上人橋通り方面へ向かいました。

 

 

 

 

 

 

さすが大都会！面白そうなお店が私の視界に次々と入ってきます。しかしここは本来の目的を優先し、次回の敵情視察先リストに追加だけして、最初の目的地へ急ぎました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

現在赤門屋では、レモンサワーの改良を進めております。今までは甲類焼酎に市販のレモンシロップとソーダを混ぜるだけでしたが、国産のレモンを使った生しぼりにしようと考えております。

 

 

 

 

 

 

なぜ今更レモンサワー？実はわたくしタキツバは、日本酒だけでなくレモンサワーも大好物でして。そこで他所と差別化できるくらいレモンサワーをこだわって、名物の一つに育てたいと考えています。

 

 

 

 

 

 

というわけでこのレモンサワー視察を決行させて頂いたのです。

 

 

 

 

 

 

 

敵を知らずして、差別化なんてできるわけがない！

 

 

 

 

 

 

 

しっかりと敵の実力を把握し、あわよくば作り方などを図々しく聞いてやろうと意気込んで、敵のアジトへ乗り込んで参りました！

 

 

 

 

 

 

 

googleマップを頼りに薬院から上人橋通りへ向かい、寄り道しながら約20分程度歩いてたどり着いた先には・・・。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

退散！出直しじゃーーーーーーーーーーーー！！！笑

 

 

 

 

 

 

また必ずリベンジするかんね！

 

 

 

 

 

 

※本当は敵だなんてこれっぽっちも思ってませんので悪しからず（笑）

 

 

 

 

 

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