もつ鍋の締めをするときに、ちゃんぽんかラーメンかおじやで迷った時は。

ちわっす。

福岡のもつ鍋「赤門屋」の2代目店主

タキツバこと滝澤翼です。

日本列島に台風が近づいております。福岡市内は土曜日16:00現在、雨も降っておらず静かな土曜日です。なんかそれが逆に不気味。

明日の朝方に九州上陸し、昼過ぎ14時前後くらいが最接近するようですので、皆様どうかご用心を。

さて今日はお客様によく聞かれる、世間を揺るがすこの大問題について、私なりの見解を書かせて頂こうと思います。

もつ鍋の締め問題。

最後の締めをちゃんぽん玉にするかラーメン玉にするか、はたまたおじやにするのか。

オススメはどれですか？とお客様に尋ねられることがよくあります。

そんな時に私はこのようにお応えさせて頂いてます。

全部いきましょう

そう、まさかのフルコースのご提案です（笑）

さすがに３種類全部はキツイと思うので、ちゃんぽんorラーメンを食べた後で、残ったスープでおじやをする。これが私のオススメです。

というのも、やはり王道というか鉄板コースは最後にちゃんぽんなのです。締めにはちゃんぽんを選ばれるお客様が一番多いです。

しかし、私が本当にオススメをしたいのがおじや。

我々赤門屋のスタッフもよくもつ鍋を食べるのですが、必ずと言っていいほどちゃんぽんだけでなく、おじやも食べます。だって野菜やもつの旨みが詰まったスープを捨ててしまうなんて、もつ鍋の神、略してもつ神様への冒涜です！（笑）美味しくないわけがない！

もつ神様ありがとうございます！

ちなみにこちらはマッスルの神様です。

特に赤門屋のしょうゆベースのスープは、特別おじやに合うのです。味噌だとこれがなかなか・・・。煮詰まってくると、とてもおじやにしようとは思えない。

ということで麺だけでなくおじやも是非召し上がって頂きたいのですが、そうなってくると序盤からしっかりと自分のお腹の具合と向き合って頂く必要がございます。

もつ鍋も人数分より少し少なめに、麺も少し少なめにして、是非最後におじやに挑みましょう！これこそが赤門屋フルコースなり！

ということで、締めを何にするか迷っているそこのあなた！迷ったら全部いけばいいのです！そこんとこシクヨロです！

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