おすすめの日本酒その①「若波」福岡

• 2015年7月14日
• 日本酒

ちわっす。たきつばです。

 

 

利き酒師（日本酒版のソムリエ的な）の資格を持つたきつばが

オススメの日本酒をご紹介します。

 

 

 

本日は、福岡県大川市の

若波

純米吟醸　4合1,620円　1升3,240円

 

 

 

家具生産日本一の福岡県・大川市のお酒。

全国でも珍しい女性杜氏・今村友香さんが醸すお酒です。

 

 

 

 

優しい甘みとジューシーな酸味のバランスが◎

 

造り手曰く「バナナ」をイメージしているという香りも非常に心地よく

いわゆるフルーティーなモダンタイプの日本酒です。

 

 

しかし、同じくフルーティーの代表格ともいえる「獺祭」あたりと比べると

甘みと酸味の粒が主張し過ぎず、後味が綺麗に切れていくんです。

ですので、お酒単体でも十分楽しめるけど、食中酒として料理と合わせてもいけちゃうんです。

ものすごい万能な良い子ちゃんなんですね。

 

 

後味がすっきり切れてくれるおかげで、全体的に軽快なイメージに。

香りもよく飲みやすいので、女性や日本酒初心者にはばっちり。

全体のバランスがバツグンなので、日本酒通もしっかり唸らせちゃいます。

 

 

実際、赤門屋でも非常に人気が高く、リピート率も高し！

毎回若波を飲んで下さる「固定客」も沢山いらっしゃるので

「赤門屋殿堂入り日本酒」と言っても過言ではないでしょう。

 

 

そんなみんなの人気者・若波をぜひ飲みにいらして下さい！