新しいアイデアのヒントは、いつも目の前のお客様が教えてくれる！

• 2017年3月8日
• お客様の声

ちわっす。

 

 

 

福岡のもつ鍋「赤門屋」の2代目店主

タキツバこと滝澤 翼 です。

 

 

 

今日は本当に寒かったなぁ。福岡の最高気温が８度だったようなので、どうりで寒いわけです。

 

 

 

こんだけ急に寒くなるとやはり忙しくなるのが赤門屋。寒いと食べたくなる気持ち、わかります！

 

 

 

そして大賑わいの店内で、例のアレも大活躍しておりました。

 

 

 

にわかせんぺいからインスピレーションを受け開発されたタキツバお面！

 

 

 

今週から戦線に投入されたこのウェポンも、早速大活躍をしております。

 

 

 

 

そんでこのお写真の中に本日のブログの主人公がおります・・・

 

 

 

いつもご家族で食べに来てくれるYさんファミリーのRちゃん。今日はご長男の受験がやっと終わったよ記念で食べに来て下さいました。

 

 

 

そして赤門屋にて、もう一つの記念ができてしまったのです。それは・・・

 

 

 

 

初めてもつを食べてみたよ記念！

 

 

 

 

今までRちゃんはお野菜とちゃんぽんはバクバク食べてくれてたんですが、もつ肉はまだ食べたことがなかったそうです。

 

 

 

 

 

でもお肉を小さく切れば食べられるんじゃないかな？と考えたお母様が、ハサミは置いていませんか？と尋ねて下さったんです。肉を切るのに使えるハサミはなかったので、厨房で小さく切ったもつ肉を少し茹でて差し上げたのですが、お母様の予想通りがっつくRちゃん（笑）切ってあげた分をペロリと平らげてくれました！めちゃくちゃ嬉しかったよおじさんは(^O^)

 

 

 

 

 

 

 

お客様を喜ばせるヒントは、お客様が教えてくれる！

 

 

 

 

このやり取りの中で、じゃあハサミを置いてみよう！という新しいアイデアをお客様から頂くことができました。これでRちゃんと同じように、もつ肉も食べられるようになるお子様もきっと増えると思うし、ご家族も喜んでくれるはず！すごいアイデアをお客様から頂いてしまったんです。

 

 

 

 

 

新規のお客様を追い求めることも大事かもしれない。でもまずは目の前のお客様。いつも来てくださるお客様を喜ばせる。そのためのヒントは、目の前のお客様が教えてくれる！そんなことを感じたお客様とのやりとりでした。

 

 

 

 

 

ボーリングしたりカラオケ行ったり、そして赤門屋に行ったり（笑）いつも仲良しのYさんファミリー。長男くんの合格を僕も心から祈ってます！また食べにいらしてくださいね(^O^)