初訪問の皆様へ！ぜひ読んで欲しい記事をいくつか選んでみました！
- 2016年3月23日
- たきつばのプロフィール
ちわっす。
福岡のもつ鍋「赤門屋」の2代目店主
タキツバこと滝澤 翼 です。
僕のブログ、モツペディアを
ご覧頂き、本当にありがとうございます。
2015年6月から書き始めたこのブログ。
まだまだ記事数は少ないですが
その中でもこれだけはぜひ読んで欲しい！
という記事をいくつかピックアップしましたので
良かったらチェックして見て下さいね。
【もつ鍋について】
赤門屋では調理に土鍋を利用しております。
一般的にはステンレス製の鍋を
用いるお店が多いようですが、
なぜこだわって土鍋を使うのか
について書きました。
赤門屋のもつ鍋を100%美味しく食べるためのコツ vol.1【土鍋は最強の保温調理機】
↑と被る部分もありますが
もつ鍋を食べる時にこれだけは気を付けて！
というポイントを３つに絞って書きました。
通販やお持ち帰りをご利用のお客様は
ぜひ読んで下さい。
【赤門屋＆タキツバについて】
僕がどういった経緯で
赤門屋で働く事になったのかについては
全３回にわけた超大作をぜひご覧ください！（笑）
【前篇】なぜ私は家業を継ごうと思ったのか【夢ってなあに？】
【完結篇】なぜ私は家業を継ごうと思ったのか【これが私の生きる道】
赤門屋の名前の由来について
書いてみました。
赤門屋がお店を構える
博多区の「雑餉隈」という地区について
色々と書いてみました。
もつ鍋の赤門屋が店を構える雑餉隈（←読めますか？）ってどんな場所？
【日本酒について】
大好きな日本酒についても
どんどん書いていきます。
不味い日本酒を探すほうが難しい時代。
過去最高に日本酒の質は
上がっていると言われています。
スーパーやコンビニでさえ
ちょっとしたコツを覚えていれば
美味しい銘柄を選ぶことが出来ます。
スーパーやコンビニでも美味しい日本酒を選ぶためのたったひとつの方法
今をときめく日本酒「獺祭」
実際どこがすごいのかを書いてみました。
間違いなく素晴らしい日本酒です。
もつ鍋と日本酒は相性抜群。
それにはきちんとした理由があります。
【キャンプについて】
2015年10月にはじめて
家族でキャンプに行きました。
それ以来キャンプの魅力に
とり憑かれているタキツバです。
なかなか連休が取れないので
そんなに回数は多くないですが
少しずつレポをしていきます。
【こんな記事もあります】
たま～にバカやってます。
タキツバは実際は結構静かな男なので
ギャップがすごいとよく言われます（笑）
深夜の赤門屋に謎の「赤い顔面の男」が現る・・・。
【衝撃体験！】謎の生物を捕獲しました！しかも赤門屋で採用することに！
息子の誕生日だから父ちゃんの想いをＲＡＰにのせてみたぜ！チェックしとけ！アーイ！
大体こんな感じです。
これからもどんどん更新していきますので
チェックして頂けると嬉しいです！
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通販もやってます。
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